地址：台北市大安區麗水街7巷7號
電話：02-2391-9298
久聞其名的游壽司，今年生日總算吃到它！(checked!!!)
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| 游壽司二店 麗水街 |
位於永康街商圈，游壽司雖然看似沈穩低調，但相信在許多人必吃的台北日本料理的名單裡應該是少不了他。
游壽司的晚餐並不是所謂CP值高的小店，一餐$1500~1800，無菜單刺身/日式料理
採用喊停的方式，也就是師傅持續上菜，吃到飽了就跟師傅喊停。
但基本上多少還是可以選擇自己想吃的，視當天食材而定，可以現場詢問師傅。
我們是吃週三的晚餐7:30時段，前面還有一個時段應該是5:30開始的。
店的裝潢很有"台灣"日式小店的風格，燈光是很有質感很舒服的。
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| 游壽司二店 麗水街 門牌 |
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| 游壽司二店 |
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| 游壽司二店 店內裝潢 |
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| 游壽司二店 名片牆 |
板前的座位大約10來個，我們剛好分配到菜單黑板前面
每天的食材會寫在黑板上，因此大概可以知道今天會吃到哪些料理
黑板下面插滿了料理用刀，上方則是放置了一些獎狀與來自國外的裝飾
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| 游壽司二店 今日菜單 |
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| 游壽司二店 師傅處理食材 |
抱著期待滿滿的心情，準備開始今天的原味料理之旅啦！
前菜是一碟蔬果菌姑mix，特調的sauce很美味～
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| 游壽司二店 前菜 |
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| 游壽司二店 前菜 |
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| 游壽司二店 前菜 |
重點是海苔烤的非常的酥脆美味！吃起來完全會有卡滋卡滋的聲音，而且海苔不會像一般手卷因為軟掉很難咬斷，算是一開始就給我印象很好的一道清爽料理！
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| 游壽司二店 手卷 |
甜蝦非常晶瑩剔透，配上紫蘇葉，再加上一點山葵，完全可以感受蝦子彈牙的口感與新鮮的甜味！
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| 游壽司二店 甜蝦 |
鮑魚本人非常Q，好吃！
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| 游壽司二店 鮑魚 |
非常有嚼勁但沒什麼味道，以前沒吃過這樣口感的生魚片，相當特別！
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| 游壽司二店 比目魚 |
這道的口味也相當台灣，算是吃到目前比較"有味"的一道。
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| 游壽司二店 竹筴魚 |
干貝實在是相當大一顆！烤干貝搭配烤海苔，美味無敵，邊吃口水邊流呀~~~
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| 游壽司二店 烤干貝 |
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| 游壽司二店 小朝師傅 |
但總之就是青干、白干、金目鯛、海鱱魚，這幾道都非常新鮮，魚肉軟嫩沒有筋，但個人覺得同質性有點高
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| 游壽司二店 |
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| 游壽司二店 |
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| 游壽司二店 |
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| 游壽司二店 |
再來是我個人繼干貝之後第二期待的重頭戲，生蠔！
非常大顆的岩蚵，整個躺了一整碗
但完全沒有腥味，只有岩蚵本人的鮮味
搭配游壽司特調的醋汁，完全是津津有味狼吞一整顆！
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| 游壽司二店 岩蚵 |
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| 游壽司二店 岩蚵 |
下面這道原本看到時還小嫌棄它了一下，沒想到裏頭的還是有功夫在的！
豆莢裡頭的豆子先挖出來打成泥，再搭配哇沙米一起填入，裹粉後油炸
也算是滿特別的一道天婦羅
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| 游壽司二店 炸豆莢 |
今天可是準備了空空空的肚子來享用美食的！
於是接下來選擇了烤魚下巴，看是不是可以多塞一些空間
烤魚下巴本身，我也覺得還好而已，但旁邊醃漬的桃子倒是相當清爽解膩
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| 游壽司二店 烤魚下巴 |
原本差點被我忽略的炸蝦頭，看似普通但炸的很恰到好處，很酥脆又不會刮嘴
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| 游壽司二店 炸蝦頭 |
再接著是烤蝦搭配魚子醬(?)的握壽司，我已經找不出形容詞來描述他了...好吃！
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| 游壽司二店 |
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| 游壽司二店 烤蝦頭 |
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| 游壽司二店 味增湯 |
這顆軍艦真的是鋪上了滿滿的海膽！
非常鮮甜，師傅在製作前會試吃，完全沒有腥味，口感滑嫩
搭配海苔的滋味是絕配！
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| 游壽司二店 海膽軍艦 |
燒過的比目魚緣側會泛油，因此炙燒必須控制得恰到好處，才不會過於油膩、又能帶出剛好的油光與剛好的油脂味
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| 游壽司二店 比目魚緣側 |
但師傅建議還是要做點微炙，更能帶出干貝本身的味道，所以幫我做了微炙干貝搭配海鹽
yum yum~ 今天吃到這顆真是心滿意足啦~~~
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| 游壽司二店 炙燒干貝 |
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| 游壽司二店 芒果冰沙 |
覺得有點小貴，以CP值來講還是瞞著爹比較厲害
游壽司每道料理都非常新鮮美味，但變化較少，使用的配料大同小異
因此幾貫握壽司吃下來的感覺都差不多
而瞞著爹真的是邊吃邊"哇！"，有驚奇料理的感覺，而且只要$1680就吃的很飽~
因此個人不會特別想回來光顧游壽司了...除非哪天平日有空想吃午間套餐囉~
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| 游壽司二店 |
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